Restaurants in St. Peter-Ording - Nordsee

Ein herzliches Willkommen sagt Ihnen das Team des Restaurants "Am Kamin"
Lassen Sie sich verwöhnen in unserem mehr als 250 Jahre altem Reetdachhaus.
Entspannen Sie sich und genießen Sie die Spezialitäten unseres Hauses und der Region.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in St. Peter-Ording

Ihre Familie Caputo, St. Peter-Ording


Fisch und andere Köstlichkeiten aus dem Meer

• Pannfisch
  zart gebratene Fischfilets auf sautiertem Champignon Lauchgemüse mit Dijonsenfsauce und knusprigen Bratkartoffeln dazu Gurkensalat
• Zanderfilet
  auf der Haut kross gebraten an frischem Blattspinat mit Limonenrieslingsauce und Butterkartoffeln
• Gebratene Scholle
  nach Finkenwerder Art mit knusprigem Bacon und herzhaften Bratkartoffeln dazu Salat
• Variation von Edelfischfilets
  im Duett mit einem Scampi an jungem Pfannengemüse dazu zweierlei Saucen und Butterkartoffeln
• Scampipfanne
  Riesen Scampi in Knoblauch Olivenöl gebraten mit Frühlingslauch, Oliven, jungen Kirschtomaten und geschälten Mandeln dazu Ciabattabrot

• Fleisch
• Rumpsteak
  vom Weideochsen auf Rosmarinpilzgemüse mit Bratkartoffeln
• Lammcarée
  unter einer Oliven Thymiankruste auf Bohnengemüse mit gebackenen Mojo Kartoffeln
• Entenbrust
  auf der Haut kross gebraten mit Rahmwirsing an Portweinjus dazu Rosmarinkartoffeln
• Schweinefiletmedaillons
  à la champagné auf Champagnersenfsauce mit Champignons und Rosmarinkartoffeln

• Kindergerichte
• Spaghetti in fruchtiger Tomatensauce
• Hausgemachter Milchreis mit Zucker und Zimt oder Apfelkompott
• Gebackenes Seelachsfilet auf fruchtiger Tomatensauce mit Kartoffelpüree

• Nordfriesische Gerichte
• Edler Matjes
  auf Apfel Gewürzgurkensauce mit knusprigen Bratkartoffeln und frischem Salat
• Variation vom edlen Matjes
  auf Honigsenfsauce und Apfel Gurkensauce dazu knusprige Bratkartoffeln
• Fangfrische Nordseekrabben
  mit Rührei oder Spiegelei dazu Bratkartoffeln und Salat

• Pasta
• Tagliatelle mit zart gebratenen Lachsmedaillons in Pesto Sahnesauce
• Hausgemachte Kalbsfleischravioli in cremiger Sauce mit einem Hauch von Trüffelöl dazu Parmesankräcker
• Tagliatelle in feiner Tomaten Basilikumsauce mit zart gebratenen Scampi

• Vorspeisen
• Kleine Mozzarellabällchen
  in Basilikumpesto mit jungen Kirschtomaten im Ruccolanest
• Jakobsmuscheln vom Grill
  auf Babyspinat mit fein geriebenem Parmesan und Thymian überbacken
• Junge Garnelen
  in Olivenöl mit Rosmarin gebraten an Ruccola mit edlem Balsamicodressing und unseren hausgemachten Dips
• Zart geräucherte Entenbrust
  aus der hauseigenen Räucherei mit Waldbeerdressing an winterlichem Blattsalat
• Suppen Husumer Krabbensuppe
  mit handverlesenem Krabbenfleisch
• Schiffbauers Kartoffelsuppe
  mit frisch gehacktem Dill

• Salate
• Bunte Blattsalate
  mit Streifen von jungen Karotten und Sprossen als Beilagensalat
• als Vorspeisensalat
• als Hauptgangsalat wahlweise mit: Fetakäse und Oliven
• im Speckmantel gebratenem Ziegenkäse jungem Filet von der Meerbarbe
• Frischer Ruccola mit Scampi in Knoblauchöl gebraten und grob geriebenem Parmesan
• Alle Salate servieren wir mit unserem hausgemachtem Dressing.

• Ofenkartoffel
• Ofenkartoffel mit hausgemachter Sourcrème an buntem Blattsalat
• Ofenkartoffel mit hausgemachter Sourcrème und zart gebratener Maispoularde an buntem Blattsalat
• Ofenkartoffel mit hausgemachter Sourcrème und frischen Krabben an buntem Blattsalat

Neben einer umfangreichen Weinkarte bieten wir alles an Softdrinks, Kaffeespezialitäten, verschiedene Tees, Bier vom Fass und natürlich landschftstypische Getränkespezialitäten wie z. B. Pharisäer, Norddfrieslandaquavit, Eiergrog usw. 



Geschichtliches  zum Haus  "Am Kamin"  Dorfstr. 12  (Alte Hausnummer 79):

• Krügner oder Böttger/ Rademacher 1739 -1834
• 1739 Liberius Hansen = Krügner, Böttger er machte Gefäße, sicherlich aus Holz
• 1754 heiratet seine Witwe Johann Boyens (sie stirbt 1764)
• 1765 heiratet er erneut, hat zwei Töchter,
• 1804 heiratet eine Tochter Jacob Cronils Behrmann, den Böttgergesellen
• 1829 Hans Jacobs, der Rademacher ist

• Schullehrer (Vater und Sohn) 1834 -1885
• 1834 Peter Feddersen
  Hauptlehrer und Küster, hatte 12 Kinder
• 1845 Mathias Volquard Feddersen, Schullehrer übernimmt das Haus und arbeitet als Lehrer bis zu seinem 76. Lebensjahr, muß wegen Schwerhörigkeit aufhören. (Im Haus sind 3 heizbare und ein nicht heizbarer Raum, Küche, Kammer, Diele Es wohnen DREI Familien in dem Haus, zwei Stuben waren vermietet um 1867) 
• Malerfamilie Jenkel mit Untermietern 1885 - ca 1920
• 1885 Hans J. Jenkel mit 10 Personen; und die Witwe Lorenzen

• Frisöre ca. 1920 bis 1953
• 1920 Rudi (Rudolf) Carstens und die Mutter von Werner Kramer (bis ca. 1951)
• 1949 Wolfgang Bury und Emma Carstens (Witwe u. zwei Töchter) (gepachtet von Boy Hennings)

• Landarbeiter Boy Hennings bis 1973
• 1946 Boy Hennings Besitzer des Hauses, wohnte aber bis 1951 auf dem Matthiessen Haubarg, wo er als Landarbeiter tätig war. Er war auch Vorsitzender der Speeldee
• Gaststätte 1973 bis heute
• Fred Lukas 1973 wird das Haus an Fred Lukas verkauft
  Verpachtet an Joschi 1976-1984
  Verpachtet an Wendts 1984- 1996
  Verpachtet an Fam. Caputo 1996 => dato